24th out

Agricultura Familiar no Japão

Não é preciso muito tempo no Japão para encontrar uma propriedade de agricultura familiar. O país é um arquipélago que sempre sofreu com a falta de espaço e luta todos os dias para aproveitar cada centímetro quadrado e torná-lo produtível/útil.


17th out

6 Tipos de Cogumelos no Japão

Viemos falar de um ingrediente cotidiano na culinária japonesa hoje, nossos queridos fungos comestíveis, os cogumelos. No Brasil, pelo menos nós estávamos acostumados apenas ao champignon ou no máximo o cogumelo Paris e em poucas receitas. Fato é que existem


26th set

Comida Conecta ao Redor Do Mundo

Quer saber como são as comidas locais ao redor do mundo? Esta sempre foi uma pergunta quase diária para a gente, sempre interessados em sabores novos, viajar, conhecer novas culturas e basicamente comer, beber e se divertir! Desde o primeiro


5th jun

Gero – Águas Termais!

Olá pessoal, estamos de volta no Comida Conecta e o post de hoje é destinado a cidade de Gero (pronuncia-se Guero), na província de Gifu no Japão! Para contextualizar aonde raios fica isso, estamos falando da região de Tokai, área


16th maio

Gifu – Região de Tokai!

Olá Pessoal! Estamos de volta explorando um pouco mais do Japão no Comida Conecta! Fomos conhecer a cidade de Gifu, cuja provincia leva o mesmo nome. Embora existam alguns pratos típicos da região (Ayu, Takayama Lamen, Hida-Gyu) vamos passar hoje


24th abr

Konbini – Loja de Conveniencia

E aí pessoal! Estamos de volta com mais um post no Comida Conecta do outro lado do mundo!                Uma experiência quase cotidiana de viver no Japão é passar em uma loja de conveniência, de maneira encurtada: “konbini” (de convenience store).


16th fev

Comida e Conexões

Um ano para se lembrar… Okay, faz MTO tempo que não escrevemos nada por aqui. Todo mundo sabe que o ultimo ano (ou mais) foi e está sendo difícil, dolorido e muito complicado. Mas viemos aqui falar de comida e


2nd jun

Cordeiro Assado (Roasted Lamb)

Olá Comida Conecta!A colaboração de hoje vem direto de Watertown, MA, Estados Unidos. O Felipe, marido da Rebecca, pai da Julia, primo do idealizador deste blog e um onívoro de respeito fez uma receita excelente para dividir conosco: Cordeiro Assado!


30th jan

Rosa’s Churrascaria

Vamos começar pontuando que o post de hoje não é reaaaalmente sobre uma churrascaria como você provavelmente conhece: o Rosa’s Churrascaria, pelo menos para mim não se aplica neste quesito. Bem vindos novamente ao Comida Conecta! Fui a primeira vez


29th nov

Culinária Escandinava

Olá pessoal do Comida Conecta! Hoje falaremos sobre culinária escandinava, que por enquanto, irá cobrir a Suécia, Finlandia, Dinamarca e Noruega. Okay, mas o que é típico na mesa de cada um destes países? A comunidade destes países no Brasil